CHEESECAKE DE COCO

 

INGREDIENTES:

-170GR DE MANTEQUILLA 

-PAQUETE DE GALLETAS DE COCO

-200GR DE COCO RAYADO

-236ML DE CREMA DE LECHE

-250GR QUESO CREMA

-250GR LECHE CONDENSADA

-20GR GELATINA SIN SABOR

-250ML DE LECHE EVAPORADA

INSTRUCCIONES:

1- TRITURAR EN LA LICUADORA LAS GALLETAS DE COCO, VACIARLAS EN EL MOLDE Y DERRETIR LA MANTEQUILLA EN SARTÈN A FUEGO MEDIO Y AGREGARLAS A LAS GALLETAS, MENEARLAS Y FORMAR LA BASE

2-EN UN MOLDE HONDO VACIAR LA MITAD DEL COCO RAYADO ACOMPAÑADO DE LA LECHE CONDENSADA Y BATIR MANUALMENTE.

3- AGREGAR A LA LICUADORA LA LECHE EVAPORADA, CREMA LECHE LICUARLAS HASTA QUE SE HAGAN LIQUIDO Y PARA ESPESAR AGREGAR EL QUESO CREMA

4- AGREGAR LA MEZCLA DONDE ESTABA EL COCO RAYADO CON LA LECHE CONDENSADA Y BATIRLO MANUALMENTE MIENTRAS PONEMOS DE POCO A POCO LA GELATINA SIN SABOR 

5- AGREGAR LA MEZCLA COMPLETA AL MOLDE DONDE ESTE LA BASE DE GALLETAS Y DEJAR REFRIGERAR POR 5 HORAS (HASTA QUE ESTE GELATINOSO LA MASA)

6- UNA VEZ RETIRADO DEL REFRIGERADOR DECORAR CON LA OTRA MITAD DEL COCO RAYADO Y SERVIRSE!!